Любите свежие помидоры, но боитесь, что они потеряют свежесть и вкус до Нового года? В таком случае стоит обратить внимание на специальные сорта, созданные для длительного хранения. Некоторые из них могут сохранять свои лучшие качества до нескольких месяцев. Рассмотрим несколько самых популярных вариантов.
Идеальные сорта для хранения
- «Жираф» – до 6 месяцев: Плоды желтого цвета массой 80-120 г сохраняются до марта-апреля. Кусты достигают высоты 1,8 м и требуют подвязки, отлично подходят для южных регионов и теплиц.
- «Лонг Кипер» – до 5 месяцев: Оранжево-розовые плоды весом 200-300 г лучше собирать в стадии молочной спелости. Куст среднерослый, до 1,5 м. Рекомендуется для теплиц и теплых регионов.
- «Лежебока» – до 4 месяцев: Красные округлые помидоры 120-150 г идеально подходят для хранения, устойчивы к растрескиванию и могут вырасти до 0,6 м. Важно для открытого грунта и теплиц.
Как продлить срок хранения помидоров?
Чтобы помидоры радовали вас свежестью как можно дольше, следует знать несколько простых правил. Во-первых, лучше собирать их в стадии молочной спелости – это момент, когда плоды уже сформировались, но еще не полностью дозрели. Во-вторых, оптимальная температура для хранения варьируется от +10 до +12°C – не стоит размещать их в холодильнике. В-третьих, очень эффективным методом является оборачивание каждого плода в бумагу или пересыпание их опилками, что защитит от повреждений. И, конечно, не забывайте регулярно проверять запасы и устранять испорченные помидоры.
Сорта, которые не подойдут для длительного хранения
Существует и ряд томатов, которые не могут похвастаться хорошей лежкостью. Например, мягкокожие сорта, такие как «Бычье сердце», быстро портятся и могут храниться максимум пару недель. Также стоит избегать скороспелых видов, которые не переживут долгое хранение, и гибридные сорта, предназначенные исключительно для свежего потребления. Зная это, можно выбрать идеальные помидоры для своей зимней кладовой.
