Представляем вам рецепт, который полностью изменит ваше представление о завтраках. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и сытность, что делает его идеальным вариантом для утреннего приема пищи. Сначала нужно отварить 4 яйца всмятку. Пока яйца варятся, приготовим начинку, пишет Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для сытной начинки
Для этого рецепта потребуется:
- 300 г шампиньонов;
- 2 сладких болгарских перца;
- 80-100 г тёртого сыра;
- Соль, перец, паприка по вкусу;
- Укроп и петрушка для подачи.
Приготовление заливки
Кроме того, вам понадобится заливка, состоящая из:
- 1 яйца;
- 100 мл молока;
- 1,5 ст. ложки муки.
Когда яйца будут готовы, их нужно очистить и аккуратно разрезать пополам. В это время на сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить нарезанный сладкий перец до мягкости, а затем добавить грибы. Готовить до тех пор, пока лишняя влага не испарится. Не забывайте придавать начинке вкус, добавляя соль, перец и паприку.
Сборка и запекание
Теперь самое время для заливки. Соедините яйцо, молоко и муку, тщательно перемешайте до однородной массы. Залейте обжаренные грибы с перцем этой смесью и аккуратно расположите половинки яиц сверху. Далее, щедро посыпьте всё тёртым сыром и украсьте мелко нарезанной зеленью.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Как только сыр расплавится и верх станет золотистым, блюдо готово. Останется лишь подавать его горячим и наслаждаться вкусом, который никого не оставит равнодушным.
