Салат с булгуром — это не просто заряд бодрости, а идеальное сочетание вкуса и полезности. Этот яркий и легкий блюдо подойдет не только для быстрого перекуса, но и станет замечательным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Булгур, как известный источник клетчатки, витаминов и минералов, превращает каждую порцию в настоящую находку для гурманов и любителей здорового питания, пишет Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Пошаговый рецепт легкого овощного салата с булгуром
Ниже представлен простой рецепт приготовления этого салата, который позволит насладиться его насыщенными вкусами.
Ингредиенты:
- 1 стакан булгура
- 2 стакана воды
- 1 средний помидор
- 1 огурец
- 1 сладкий перец
- 1 небольшой красный лук
- пучок свежей петрушки
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- по желанию: специи (красный перец, зира) и свежая мята
Приготовление:
1. Приготовление булгура:
- Первым этапом следует тщательно промыть булгур под холодной водой.
- В кастрюле довести 2 стакана воды до кипения, добавив немного соли.
- Как только вода закипит, всыпать булгур, накрыть крышкой и варить на минимальном огне 12-15 минут до мягкости. После этого дать настояться под крышкой 5-10 минут.
2. Подготовка овощей и заправки:
- Тем временем мелко нарезать помидор, огурец, сладкий перец и красный лук.
- Петрушку следует мелко порубить и добавить к нарезанным овощам.
- Для заправки необходимо в отдельной миске смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и, если хотите, специи.
3. Смешивание салата:
Соединить готовый булгур с овощами и залить приготовленной заправкой. Аккуратно перемешать и дать настояться около 15-30 минут, чтобы все ароматы смешались.
Салат с булгуром — это не только отличный выбор для легкого ужина, но и замечательное блюдо для праздничного стола. Его легкость и полезные ингредиенты делают его идеальным вариантом для любого повода. Наполненный свежестью и вкусом, этот салат оставит вас в восторге и порадует всех за столом.
