Это удивительное сладкое угощение, несомненно, станет звездой любого стола! Слоистое апельсиновое желе на основе кефира с нежным клубничным пюре отлично выглядит и вкусно удивляет. Имея под рукой свежую клубнику и сочные апельсины, создать этот десерт можно в любое время года. Этот сюрприз понравится не только взрослым, но и детям, что делает его идеальным для семейных застолий.
Необходимые ингредиенты
- Кефир: 0,5 литра
- Свежая клубника: 2 пригоршни
- Большой апельсин: 1 штука
- Сахар: 1 стакан
- Желатин: 50 граммов
- Мята: для украшения
Этапы приготовления
Первым делом стоит заняться желатином: его необходимо залить холодной кипяченой водой и дать настояться около часа. Затем его нужно аккуратно подогреть, но не доводить до кипения, после чего остудить до комнатной температуры.
Следующим шагом остается замешать клубничное пюре — несколько ягод оставить для оформления, а остальные разомнать с добавлением трети сахара. Кефир смешать с оставшимся сахаром и лучше немного взбить для получения легкой текстуры.
После этого, с апельсина аккуратно снята цедра, а сам фрукт необходимо очистить от пленок и нарезать на мелкие кусочки. Эти кусочки добавляются в кефир вместе с 75% желатина, после чего все тщательно перемешивается. Остатки желатина следует соединить с клубничным пюре, чтобы создать вторую прослойку.
Для подачи подойдут формочки или прозрачные стаканы. Их заполняют апельсиновым желе на две трети, а потом добавляют клубничное пюре. Поместить в холодильник для застывания, а перед подачей украсить свежими ягодами и мятой. Эта сладость не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением любого стола!
