Современные кулинары все больше обращаются к альтернативным вариантам классических рецептов, и это вполне объяснимо. Гречневая мука, которую используют в этом рецепте, не только придаёт блюду особенный вкус, но и делает его более полезным. Эти тонкие и ароматные блины, дополненные свежими ягодами и фруктами, станут настоящей находкой для тех, кто ищет разнообразие в утреннем меню.
Ингредиенты для приготовления
- Гречневая мука: 150 г
- Яйца: 2 шт.
- Молоко: 250 мл
- Вода: 155 мл
- Сливочное масло: 20 г
- Соль: 4 г
- Сахар: 10 г
- Растительное масло: 10 мл
- Сметана: 20 г
- Свежая клубника: 10 г
- Банан: 15 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовка теста: В глубокой миске необходимо соединить яйца, сахар, соль и молоко. Важно тщательно размешать смесь до получения однородной консистенции. Затем добавить гречневую муку и растопленное сливочное масло. Продолжать смешивать, пока тесто не станет гладким и без комков. Накрыть миску пленкой и оставить в холодильнике на 2-3 часа, чтобы тесто хорошо настоялось.
2. Выпечка блинов: После остывания теста влить в него холодную воду и снова перемешать, используя венчик. Далее разогреть сковороду на среднем огне, смазав её растительным маслом. Обжаривать блины с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст им аппетитный вид и насыщенный вкус.
3. Подача: Свежую клубнику и бананы нарезать мелкими кусочками. Готовые блины украсить нарезанными фруктами и подать с ложкой сметаны. Это идеальный завтрак, который не только порадует вас, но и подарит приятное начало дня.
Приятного аппетита!
