Эти ароматные лепешки, известные как чуду, стали настоящей находкой для любителей вкусной и полезной еды. Они просты в приготовлении и разнообразны в начинках, что позволяет каждому поэкспериментировать с любимыми вкусами.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная – 320 г
- Вода – 150 мл
- Соль – 0,5 ч. ложки
Начинка: свежие вкусности
- Куриное филе – 150 г (отварное)
- Болгарский перец – 100 г (по желанию, разных цветов)
- Свежая зелень – небольшой пучок (например, петрушка)
- Соль и специи – по вкусу
- Сливочное масло – 10 г (для смазки готовых лепешек)
Приготовление чуду
Для начала стоит замесить тесто: в глубокой миске смешивают муку с солью и постепенно добавляют воду. Все это энергично перемешивают сначала ложкой, а затем переходят на ручное вымешивание на протяжении пяти минут. Тесто должно получиться тугим, что абсолютно нормально. Завернув его в пакет, оставьте отдыхать на 30-60 минут при комнатной температуре. Это позволит тесту стать более эластичным.
Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой. Куриное филе, кусочки болгарского перца, зелень и специи — все это следует тщательно измельчить в блендере до однородной массы.
После окончания отдыха тесто делится на пять равных частей, каждая из которых превращается в шарик. Затем, используя скалку, каждый шарик раскатывается в тонкий круг. На одну половину выкладывается начинка, равномерно распределенная по поверхности. Накрыв второй половиной, края плотно защипываются.
Чуду обжариваются на сухой сковороде с невысокой температурой под крышкой, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Готовые лепешки можно смазать небольшим количеством сливочного масла для добавления аромата и вкуса.
Эти чуду с овощами и зеленью не только порадуют глаз, но и подарят незабываемые моменты наслаждения на столе. Приятного аппетита!
