Приготовление удивительного торта с клубникой и шоколадом — это не только раскрытие кулинарного таланта, но и особый ритуал, способный удивить ваших гостей. Этот шоколадный шедевр создан для того, чтобы покорить сердца всех, кто его попробует. Для буйства вкусов и ароматов в десерте поразите своих близких и устроьте настоящий праздник для всех на столе.
Идеальный бисквит и крем
Для начала следует обратить внимание на бисквит. Для торта потребуется 6 яиц, которые можно разделить на два равных по размерам коржа, каждый из которых затем разрезается пополам, чтобы получить четыре коржа. Важно, чтобы они были мягкими и воздушными — именно такой текстуры добивается правильная техника их приготовления.
Далее, необходимо приготовить великолепный заварной крем. Для этого смешиваются яйца, сахар и крахмал, добавляется молоко, которое обеспечит крему нужную консистенцию. Секрет в том, чтобы крем остыл, тогда он будет легко распределяться по коржам. К клубнике остается только нарезать её на сочные кусочки.
Сборка торта
Собирая торт, следует тщательно пропитать коржи сиропом или, в крайнем случае, молоком. На каждом из первых двух коржей следует наносить заварной крем, предварительно добавив кусочки свежей клубники. Далее, между третьим и четвертым слоями поместите крем, дополненный шоколадом, а между вторым и третьим — хитроумную шоколадную ночь, смешанную с грецкими орехами. Так вы создадите идеальное сочетание текстур и вкусов.
Финальное оформление
Для завершения торта сделайте глазурь на основе шоколада, которая придаст десерту элегантный вид и неповторимый вкус. Завершив сборку, дайте торту немного настояться — минимум два часа, или оставьте его в холодильнике на ночь. Ваша изысканная кулинарная находка готова к подаче на стол, и, безусловно, порадует всех своим великолепием и вкусом.
Для создания этого шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 2 ст. л. меда
- 280 г муки
- 25 г какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль по вкусу
Для крема требуется:
- 250 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 2 ст. л. крахмала
- 600 мл молока
- ванилин по вкусу
- 500 г клубники
- 130 г шоколада (50 г для крема и 80 г для глазури)
- 40 г грецких орехов
