Сериал «Кухня» погружает зрителей в мир сотрудников элитного ресторана «Клод Монэ», где забавные и неожиданные ситуации становятся частью повседневной рутины. Герои шутят, устраивают шалости и иногда совершают эксцентричные поступки, что, по мнению шеф-повара Константина Ивлева, не отражает действительность.
Мнение шефа
В интервью изданию «Правила жизни» Ивлев подчеркнул, что проект создает ошибочное представление о профессии повара. «Этот сериал – полная ерунда, несмотря на мое участие в съемках. Он основательно вводит в заблуждение зрителей, заставляя думать, что повар всегда должен быть фанатом «Спартака» и любителем выпивки. На самом деле, это больше история о любви, а не о кулинарии», — отметил Ивлев.
Настоящая кухня: строгость и озорство
Шеф-повар добавил, что реальная кухня требует сочетания строгих норм и ответственности. По его мнению, настоящим мастерам кулинарии не помешает немного озорства: «Я предпочитаю нанимать хулиганистых ребят. Они понимают значение слова «честь», и, если такого понимания нет, то это уже не хулиганство, а нечто непристойное. Интересно, что самые дисциплинированные работники, как правило, именно такие, которые не боятся пойти на риск и принять правила».
Происшествия на кухне
По словам Ивлева, когда хулиганы оказываются в жестких рамках, они, сначала недовольные, в конце концов начинают получать удовольствие от работы в структурированной среде. Способность быть одновременно свободным и дисциплинированным – это тот баланс, который шеф-повар ищет в своих сотрудниках, чтобы создать идеальную команду на кухне.
