Киноа с курицей — это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей здорового питания. Сочетание нежного куриного филе и питательной киноа делает его идеальным вариантом для обеда или ужина. Это блюдо не только быстро готовится, но и позволяет экспериментировать с овощами, специями и соусами в зависимости от сезона и настроения.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Киноа — 150 г
- Куриное филе — 300 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка и куркума — по 0,5 ч. ложки
- Свежая зелень — по желанию
- Лимонный сок или соевый соус — для подачи
Как приготовить это потрясающее блюдо
Шаг 1: Подготовьте киноа. Промойте крупу под холодной водой, чтобы избавиться от горечи. Затем залейте киноа водой в пропорции 1:2 и готовьте на слабом огне около 15 минут. После этого дайте настояться под крышкой ещё 5 минут.
Шаг 2: Обжарьте курицу. Нарежьте куриное филе кубиками и разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте филе до золотистого цвета, добавив специи по вкусу. Переложите готовую курицу в отдельную миску.
Шаг 3: Приготовьте овощи. В той же сковороде обжарьте нарезанный лук до прозрачного состояния, добавьте тертую морковь и болгарский перец, готовьте до мягкости. В завершение добавьте чеснок и перемешайте.
Шаг 4: Смешайте все компоненты. Верните курицу в сковороду, добавьте вареную киноа и тщательно перемешайте. Прогрейте блюдо в течение нескольких минут и при необходимости добавьте немного воды или соевого соуса для вкуса.
Советы по подаче и полезные свойства
Киноа с курицей можно подавать с зеленью и посыпать орехами для дополнительного аромата. Использование йогуртового соуса или гуакамоле придаст блюду особую изюминку. Добавление лимонного сока подчеркивает вкусовые качества и придаёт свежесть.
Это сбалансированное, вкусное и полезное блюдо, содержащее все необходимые питательные вещества: растительный белок из киноа, диетический белок из курицы и витамины из овощей, создают великолепное сочетание для здоровья и наслаждения.
