Изысканная рыбная нарезка: два стильных рецепта для праздничного стола
Рыбная нарезка — это всегда эффектное решение для любого торжества. Этот яркий акцент на столе не только радует глаз, но и является лакомым угощением для гостей. В данной статье представлены два стильных варианта рыбных тарелок: один бюджетный, состоящий из копченой скумбрии, сельди и оливок, и другой более изысканный, включающий два вида скумбрии и красную рыбу. Оба рецепта максимально просты в приготовлении и подойдут для самых разных мероприятий.
Рыбная нарезка со скумбрией и сельдью
Ингредиенты:
1 штука копченой скумбрии
1 штука соленой сельди
1/2 лимона
1 банка черных оливок
Листья салата для украшения
Приготовление:
Сначала следует аккуратно сделать надрез вдоль хребта скумбрии, чтобы освободить два филе. Рыба уже должна быть очищена от головы и внутренних органов.
Нарезать филе скумбрии на порционные кусочки, кожицу можно оставить для большей привлекательности блюда.
Выложить подготовленную скумбрию на одну сторону тарелки.
Селедь также нарезается кусочками, после чего укладывается на другую половину тарелки.
Лимон нарезать полукружьями и украсить блюдо с обеих сторон.
Середину блюда заполнить листьями салата и аккуратно разместить вокруг черные оливки.
Эта нарезка станет отличным дополнением к любому праздничному столу.
Рыбная нарезка с двумя видами скумбрии и красной рыбой
Ингредиенты:
1 штука копченой скумбрии
1 штука соленой скумбрии
200 граммов красной рыбы (соленой)
1 банка черных оливок без косточек
1 банка зеленых оливок без косточек
Листья салата
1/2 лимона
Приготовление:
Сначала делается надрез хребта скумбрии, затем филе аккуратно отделяется от костей.
Нарезать филе скумбрии на порционные куски, кожицу можно оставить для красоты.
Выложить скумбрию на одну сторону круговой тарелки, а соленую скумбрию разместить на другой стороне.
В центр тарелки помещаются листья салата, а сверху на скумбрию помещается филе красной рыбы, нарезанное полосками.
В центр настилаются черные и зеленые оливки, образуя элегантную композицию.
Лимон нарезать тонкими дольками и уложить по бокам тарелки.
Эта рыбная нарезка станет украшением любого застолья, её можно подготовить заранее и хранить в холодильнике до подачи. Приятного аппетита!
