Скумбрия – это не только доступная и вкусная рыба, но и идеальный вариант для быстрого приготовления. Этот рецепт полностью избавляет от необходимости мыть сковороду и избавляет от неприятного запаха рыбы. Готовка становится настоящим удовольствием!
Идея рецепта
Для этого простого рецепта используются всего лишь несколько ингредиентов, а процесс приготовления практически не вызывает сложностей. Основная задача – выбрать свежую мороженую скумбрию. Оттаивание лучше проводить в холодильнике, а затем при комнатной температуре.
Рыба легко отделяется на филе, которое соль и поперчить с одной стороны, не забыв обрызгать лимонным соком. Главный акцент сделан на овощах. Можно использовать любимые ингредиенты: лук, морковь, помидоры и болгарский перец. Всё это необходимо нарезать по своему усмотрению – крупными или мелкими кусочками.
Пошаговый процесс
- Овощи обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла до полуготовности, при этом можно добавить немного соли.
- На подготовленную сковороду, обложенную качественной пергаментной бумагой, укладывается скумбрия шкуркой вниз, затем поверх неё располагаются предварительно обжаренные овощи.
- На конце всего лишь добавляется веточка укропа для аромата, крышка накрывается, и готовится около 15 минут на среднем огне.
Преимущества готовки
Благодаря этому методу, рыба получается особенно сочной и вкусной, а кухня остаётся чистой до неузнаваемости. Никто не останется равнодушным к такому блюду, ведь оно лишено запаха рыбы и жира. Такой способ подходит не только для скумбрии, но и для других блюд – бедра курицы, котлеты, стейки – всё это можно готовить с комфортом и удовольствием.
Попробуйте этот уникальный подход к приготовлению рыбы, и вам не придётся искать другие рецепты — ведь этот станет любимым и незаменимым в вашей кулинарной книге!
