Аромат лимона, воздушная текстура и ни грамма обычного сахара: эти кексы готовятся на миндальной муке с кокосовым маслом. Рецепт также не содержит пшеничной муки и молочных продуктов.
Ингредиенты
- Миндальная мука — 270 г
- Подсластитель стевирит — 30 г
- Яйца — 4 шт.
- Кокосовое масло — 130 г
- Лимон — 1 шт. (170–180 г)
- Разрыхлитель — 10 г
- Куркума — ? ч. л.
- Ванилин и щепотка соли
Как приготовить
Можно менять состав
Рецепт — один из нескольких вариантов лимонных кексов, приготовленных с разными ингредиентами. В другой версии вместо миндальной используется цельнозерновая мука, а количество жира и яиц уменьшено. Такой вариант тоже может стать интересной альтернативой — результат зависит от выбранных продуктов и предпочтений, пишет Дзен-канал "Кухня наизнанку".
