В испытании пяти сортов в обычном погребе до новогодних праздников сохранились 13 из 15 томатов сорта Подарок осени. Плоды хранили при +8°C и влажности 80–85%, проверяя каждые 12 дней. Этот результат относится к конкретному опыту и не гарантирует такого же срока хранения при других условиях. Для сравнения собрали 180 томатов, но в испытание отобрали только 75 — по 15 плодов каждого сорта. Брали твердые томаты в бурой спелости: они уже начинали светлеть или розоветь, но еще не были зрелыми. Поврежденные экземпляры исключили. Плоды разложили в один слой по отдельным деревянным ящикам, выстланным бумагой. Эксперимент начался 28 сентября: днем температура составляла +8–10°C, ночью опускалась примерно до нуля. В погребе поддерживали +8°C и влажность 80–85%. Состояние томатов фиксировали при осмотре каждые 12 дней, испорченные удаляли. В испытании участвовали пять сортов. Лонг Кипер дал 2,8 кг с куста, масса плодов составляла 150–200 г. У Жирафа с куста собрали 2,1 кг томатов весом 80–120 г. Новогодний принес 4,8 кг с двух кустов; плоды весили 200–250 г. Урожай Рио Гранде составил 3,2 кг, масса сливовидных томатов — 100–130 г. Подарок осени дал 6,5 кг с трех кустов, плоды весили 180–220 г. Первые признаки созревания у Жирафа появились уже на пятый день. К концу октября у Лонг Кипера испортились 7 плодов из 15: они покрылись темными пятнами и размягчились. В описании опыта это связали с тонкой кожицей и перепадами температуры. Через месяц все томаты Рио Гранде оставались плотными, хотя слегка покраснели. У Новогоднего к этому времени сгнили 4 плода. Подарок осени за шесть недель не потерял ни одного. К середине ноября у Жирафа испортились 3 томата из 15. На 56-й день все плоды Подарка осени оставались целыми; их окраска стала ярче, а вкус, аромат и сладость усилились. На 58-й день Рио Гранде начал терять упругость. Новогодний сохранялся до конца ноября, но к декабрю от него осталось лишь несколько плодов. В итоге до праздников дошли 13 томатов Подарка осени. Для длительного хранения в этом испытании лучше проявили себя Подарок осени, Жираф и Рио Гранде. При сборе важно выбирать сухую погоду и бурые, твердые плоды, а экземпляры с трещинами, пятнами и царапинами отбраковывать. Для дозаривания рекомендуют температуру +8–12°C, для хранения спелых томатов — +4–6°C. Влажность поддерживают на уровне 82–85%, обеспечивая вентиляцию без сквозняков. Подойдут деревянные ящики с отверстиями и бумажной подстилкой. Проверять урожай стоит раз в 10–12 дней, а созревающие плоды переносить в помещение с температурой +15–18°C.
