Ингредиенты
- 12 крупных креветок
- 1 порция фунчозы
- 10-12 зубчиков чеснока
- 1 перец чили
- 2 стрелки зеленого лука
- 2 столовые ложки светлого соевого соуса
- 6 столовых ложек растительного масла
- 2 столовые ложки шаосинского вина
- 1 чайная ложка сахара
- Соль по вкусу
Приготовление
Замочите фунчозу в теплой воде на 30 минут. Одновременно измельчите чеснок, нарежьте лук и перец чили.У креветок сделайте надрез вдоль спинки и удалите пищевод. Нужно аккуратно раскрыть их, чтобы образовался кармашек.На среднем огне разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде, добавьте чеснок и слегка его обжарьте. Влейте соевый соус, добавьте сахар и немного посолите. Перемешайте и добавьте около 50-60 мл воды. Тушите на среднем огне около 3 минут.Выложите часть фунчозы на блюдо, создав основание для креветок. Остальную часть нарежьте на кусочки длиной 1 см. В каждую креветку положите немного нарезанной фунчозы и сбрызните шаосинским вином. Сверху распределите подготовленный чеснок.Поместите блюдо в пароварку и готовьте примерно 5 минут. После этого извлеките его и посыпьте креветки зеленым луком и перцем. Нагрейте 4 столовые ложки масла и полейте им креветки. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Эти креветки на пару станут настоящим деликатесом на вашем столе. Если рецепт пришелся вам по вкусу, дайте знать, поставив ?. Следите за новыми идеями в кулинарии на канале "Китай на вкус".
