Электрические чопперы с S-образным ножом становятся настоящей находкой на кухне, но многие ограничивают их использование только нарезкой зелени и лука. Это прискорбно, ведь данный прибор может выполнять множество других задач, которые сильно упростят и ускорят процесс приготовления. В этой статье раскрываются десять интересных способов применения чоппера, а также полезные советы о том, чего делать с ним не стоит.
10 способов применения чоппера
- Панировочные сухари: Быстро измельчите хлеб, добавив любимые специи и травы. Это идеальная основа для котлет или запеканок, а также важное преимущество домашнего варианта — нет ненужных добавок.
- Тесто для выпечки: Замесить тесто для песочного печенья легко — мука и холодное масло быстро превращаются в нужную крошку, что важно для плотной и сухой текстуры после выпечки.
- Паштеты и намазки: Измельчите печень, рыбу или овощи для нежной текстуры хумуса или гуакамоле. Это сэкономит время и придаст блюдам уникальный вкус.
- Крошка для десертов: Идеально подходит для измельчения орехов или шоколада для оформления тортов и мороженого.
- Приготовление жидкого теста: Легко смешивайте ингредиенты для блинов или оладий, используя импульсный режим для достижения нужной консистенции.
- Детские пюре: Мягкие фрукты и овощи превращаются в пюре за считанные секунды. Это быстро и удобно для прикорма.
- Мелкая нарезка начинок: Используйте для приготовления начинки для фаршированных яиц или пирожных — гладкая структура не подведёт на важном ужине.
- Измельчение овощей: Подготовьте быстро лук или морковь для блюд с фаршем или в выпечку.
- Измельчение зелени и чеснока: Отличный способ добавить свежесть в соусы и заготовки, создавайте песто или соусы на основе зелени.
- «Ленивые» начинки: Готовьте начинки для пирожков и вареников, где форма не так важна.
Два быстрого рецепта для чоппера
Закусочный мусс из крабовых палочек
Эта легкая закуска прекрасно подойдёт для профитролей или бутербродов. Готовится моментально!
- 200 г крабовых палочек
- 100-150 г сливочного или творожного сыра
- 2 варёных яйца
- 1 ст. ложка сметаны или майонеза (по желанию)
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- Укроп по вкусу
Паштет из свёклы с орехами и черносливом
Яркая закуска, готовится всего за 5 минут и отлично подходит для случая.
- 2 средние отварные свёклы
- 50 г грецких орехов
- 50 г чернослива без косточек
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ст. ложки сметаны или майонеза
- Соль, перец по вкусу
Ограничения использования
- Чоппер не подходит для аккуратной нарезки салатов.
- Для фарша лучше использовать мясорубку.
- При работе с маленькой чашей, не стоит загружать её под завязку.
- Не перерабатывает ягоды и помидоры.
- Дотошные к текстуре — берите другие подходящие инструменты.
