Карамельные яблоки – это неотъемлемая часть любого вечернего kostra! Это сладкое угощение понравится всем вашим гостям. Используя простое пошаговое руководство, можно легко создать эти восхитительные лакомства, добавив личный акцент с помощью разнообразных украшений!
Подготовка яблок
Для начала возьмите 6 красных яблок и поместите их в большую миску, залив кипятком. Это поможет удалить восковой налет и сделает кожу яблок лучше подготовленной для карамели. Оставьте их в воде на 1 минуту, затем аккуратно слейте и высушите кухонным полотенцем. Убедитесь, что яблоки полностью сухие, чтобы карамель хорошо прилипла.
Карамель и шпажки
В каждом яблоке нужно установить деревянную шпажку. Аккуратно вставьте ее в верхнюю часть яблока и проведите через сердцевину, но не выдвигайте шпажку с другой стороны. Главное, чтобы она крепко держалась. Установите яблоки вертикально на противень, застеленный антипригарной бумагой.
Теперь самое время приготовить карамель. В кастрюлю среднего размера положите 300 г сахара, 3 столовые ложки золотистого сиропа и 5 столовых ложек воды. Перемешайте так, чтобы вода покрыла сахар, но старайтесь не мешать. На слабом огне дайте сахару раствориться, а затем увеличьте огонь до кипения, доведя массу до 140 °C. Не забывайте осторожно вращать кастрюлю, но не мешайте постоянно.
Покрытие и украшение
Как только карамель достигнет нужной температуры, быстро окуните каждое яблоко в горячую смесь, держа за шпажку. Помните, что карамель очень горячая, будьте осторожны! Если ваша карамель начнет загустевать, верните ее на плиту на минуту, чтобы размягчить.
После окунания оставьте яблоки на противне, шпажкой вверх, и можете добавить разнообразные начинки: орехи, посыпку или измельченные сухофрукты прямо на горячую карамель. Важно посыпать, а не опускать в миску, чтобы избежать застывания в ней.
Дайте яблокам остыть при комнатной температуре не менее 30 минут, и они готовы к наслаждению!
Ингредиенты:
- 6 красных яблок
- 300 г сахарной пудры
- 3 ст. л. золотистого сиропа
- начинка (по желанию: орехи, посыпка, рубленые сухофрукты)
Теперь можно самостоятельно попробовать создать это простое и удивительное угощение!
