Сегодня драники – это не просто традиционное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая украсит любой стол. Их можно подавать как закуску или основное блюдо, радуя родных и друзей хрустящей корочкой и неповторимым вкусом. Разберем, как правильно приготовить эти картофельные оладьи.
Что потребуется для приготовления
Картофель – 6 средних клубней
Мука – 2 столовые ложки
Разрыхлитель – 1/4 чайной ложки
Яйца – 2 крупных
Соль – 1/2 чайной ложки
Перец – 1/4 чайной ложки
Лук – 1/2 стакана мелко нарезанного
Растительное масло – 1/4 стакана для жарки
Пошаговая инструкция
Приготовление драников – это легкий и увлекательный процесс. Вот основные этапы:
Подготовка картофеля: Очистите клубни и натрите их на мелкой терке. Можно использовать как традиционную терку, так и кухонный комбайн.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске взбейте яйца с мукой, добавьте разрыхлитель, соль и перец. Затем аккуратно вмешайте туда тертый картофель и нарезанный лук.
Жарка драников: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте картофельную массу порциями с помощью столовой ложки. Приложите немного давления, чтобы оладьи лучше держали форму.
Готовность: Жарьте драники по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. По завершении кладите готовое блюдо на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подача: Подавайте драники горячими, с домашней сметаной и яблочным пюре. Для оригинальности посыпьте пюре корицей, а сметану – рублеными орехами.
Такие простые и доступные рецепты нашлись благодаря многовековым традициям. Драники – это не только вкусно, но и просто, что делает их идеальным выбором для любого события.
Сотрудники СК провели профилактические занятия в образовательных учреждениях Абакана Подробности в МАХ// ГСУ СК России по Красноярскому краю и Республике Хакасия
