Ощущение, будто очередной перекус может быть легче и чище, приходит сразу: ломтики баклажана превращаются в хлебную основу, на которую кладутся ветчина, сыр и свежие овощи. Момент, когда из простых ингредиентов рождается полноценное блюдо, пригодное на ужин после рабочего дня, дарит спокойствие и уверенность в выборе пищи.
Для приготовления понадобятся два баклажана, помидоры, огурцы, сыр и ветчина, немного растительного масла и щепотка соли. Баклажаны нарезают продольными пластинами толщиной около полусантиметра, при желании вымачают в подсоленной воде, чтобы снизить горечь, и обжаривают до золотистого цвета. Затем овощи режут кружочками и собирают по принципу сэндвича: баклажан — огурец — помидор — ветчина — сыр — снова ломтик баклажана сверху. Соль добавляют между слоями, чтобы подчеркнуть вкус каждого компонента, а отсутствие хлеба делает блюдо легче и подходящим для низкоуглеводной диеты.
Итог — нежная текстура баклажана, где каждый слой приносит свою нотку: свежесть огурца, сочность помидора, сливочный сыр и аромат ветчины. Это простой пример того, как перекус может быть и полезным, и вкусным, без лишних калорий и сложной подготовки.
Фото: Соцсети
