Рождественский кекс: идеальный десерт для праздничного стола

12 февраля 2026, 08:01

С приближением волшебного времени Рождества праздничная атмосфера наполняет дом, а вместе с ней и желание порадовать родных ароматным десертом. В этом сезоне особое внимание стоит уделить традиционному рождественскому кексу, который своим неповторимым вкусом и насыщенной текстурой стал настоящим символом праздника.

Ингредиенты, которые подарят радость

Чтобы завершить ваше рождественское торжество, запаситесь следующими ингредиентами:

  • Чернослив 350 г
  • Вяленая клюква 200 г
  • Вишня 200 г
  • Коньяк 100 г
  • Сливочное масло 200 г
  • Мед 200 г
  • Апельсины (цедра и сок) 3 штуки
  • Апельсиновый джем 150 г
  • Специи (корица, молотый имбирь, мускатный орех, кардамон) по вкусу
  • Какао-порошок 100 г
  • Сахар 100 г
  • Яйца 4 штуки
  • Коричневый сахар 200 г
  • Миндальная мука 75 г
  • Пшеничная мука 150 г
  • Разрыхлитель 9 г
  • Сода 9 г
  • Белый шоколад 150 г
  • Вода 100 мл

Пошаговый процесс приготовления

Следуя простым этапам, можно создать настоящую сладкую магию:

  • Подготовьте ингредиенты. Убедитесь, что все необходимые продукты готовы к использованию.
  • Замесите тесто. В сотейнике соедините сухофрукты, коньяк, масло, джем, мед, сок и цедру двух апельсинов, добавьте специи и какао. Тщательно перемешайте.
  • Варите смесь на среднем огне. Дайте ей покипеть в течение 10 минут, затем охладите.
  • Замешивайте остальное тесто. В отдельной миске взбейте яйца с коричневым сахаром, затем добавьте обе муки, разрыхлитель и соль.
  • Соедините смеси. Постепенно вводите охлажденную фруктовую смесь в тесто и аккуратно перемешайте.
  • Выпекайте кекс. Переложите тесто в формы и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут (для большой формы время выпечки может увеличиться).
  • Охладите и украсьте. После выпечки дайте кексам остыть, растопите белый шоколад и залейте им кексы, а сверху полейте сиропом.
  • Такой кекс станет не только изюминкой вашего праздничного стола, но и отличным угощением для гостей. Его можно хранить в холодильнике до двух недель, что позволяет наслаждаться десертом в любое время!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Больше новостей на Krasnoyarsk-news.ru