Продукты и средства, которые помогут уберечь зубы от кариеса
Ученые из Орхусского университета провели исследование, посвященное роли аргинина в профилактике кариеса и формировании зубного налета. Залим Кудаев подчеркнул, что результаты эксперимента дают возможность глубже понять, как определенные продукты и средства гигиены могут способствовать укреплению эмали.
Как проводилось исследование
В ходе эксперимента протезы участников трижды в день помещали в сладкий раствор. Одну сторону обрабатывали специальным раствором с аргинином, а другую лишь водой. Через четыре дня ученые проанализировали состав биопленки и активность бактерий. Изучив результаты, было обнаружено, что участки, подвергнутые обработке аргинином, демонстрировали повышенный уровень pH, что способствовало снижению агрессивности налета. Также зафиксировано уменьшение количества кислотопродуцирующих бактерий, таких как Streptococcus mitis/oralis, и увеличение численности бактерий, перерабатывающих аргинин.
Продукты, богатые аргинином
Аргинин можно найти в ряде привычных продуктов: курице, орехах, сыре, рыбе, бобовых и семечках. Кроме того, он также часто добавляется в зубные пасты и ополаскиватели, упоминаясь как «arginine» или «с аргинином». Регулярное использование таких средств может значительно повысить защиту зубной эмали и уменьшить активность бактерий, вызывающих кариес.
