Для любителей рыбных блюд, желающих удивить своим кулинарным мастерством, стоит обратить внимание на тефтели из минтая с сыром и свежим луком. Это блюдо сочетает в себе нежный вкус рыбы и ароматный сыр, а также легко и быстро готовится.
Идеально для семейного ужина
Тефтели подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола, придавая разнообразие привычному меню. Легкость в приготовлении делает их настоящим хитом
Стоит упомянуть, что минтай можно заменить любой другой рыбой; главное, чтобы в ней не оставалось мелких костей.
Ингредиенты для приготовления
- Филе минтая — 600 г
- Молоко — 150 мл
- Сыр — 100 г
- Шнитт-лук — 30 г
- Цельнозерновая мука — 1 ст.л.
- Специи для рыбы — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте филе минтая: промойте его под холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Это позволит добиться нужной консистенции фарша.
2. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки и измельчите в блендере или мясорубке до получения однородной массы.
3. В фарш добавьте специи, соль, перец и цельнозерновую муку. Если ее нет, можно заменить пшеничной мукой или крахмалом.
4. Мелко нарежьте шнитт-лук или зеленый лук и добавьте в фарш для свежести и аромата.
5. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с фаршем. Рекомендуется использовать сыр с нейтральным вкусом, чтобы не заглушать тонкий аромат рыбы.
6. Сформируйте тефтели желаемого размера и обжарьте их на предварительно разогретом растительном масле.
7. Влейте немного молока или воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне примерно 20 минут. Это придаст тефтелям сочность.
Готовые тефтели можно подавать с отварным картофелем, рисом или как самостоятельное блюдо, дополненное овощным салатом.
