В Москве состоялось долгожданное открытие клуба-ресторана Kaifuso, находящегося на Кузнецком мосту. Этот проект знаменитого рестораторов Аркадия Новикова открыл двери в середине ноября и стал одной из самых обсуждаемых новинок в столичном гастрономическом мире.
Интерьер и атмосфера
Kaifuso занимает два уровня, расположенных на глубине семи метров, прямо под другим рестораном Новикова — Brasserie. Название заведения отсылает к японскому поэтическому наследию, но на самом деле звучит как призыв к наслаждению. Однако некоторые посетители отметили, что из-за темного и тесного пространств интерьеры сложно рассмотреть во всей красе, но это не умаляет их качества.
Ожидания от кухни также оправдались. Новый ресторан рассматривается как заведение с продуманным и качественным предложением от начала и до конца, что удивительно, учитывая его недолгую историю работы.
Меню: японские и китайские гастрономические искушения
Меню Kaifuso включает два направления — японскую и китайскую кухни. Суши и роллы здесь признаны одними из лучших, а тартар из тунца с авокадо и уни можно попробовать за 4900 рублей. Особенно стоит обратить внимание на китайские блюда, к приготовлению которых привлекли настоящую китайскую семью. Рекомендуется попробовать салат с хрустящей уткой за 1800 рублей, который подается под слоем зелени с пикантным сливовым соусом.
Также в меню выделяются говядина в черном перце, дим-самы и щедрые спринг-роллы с грибами, а среди популярных позиций — утка с икрой и десерты на основе матча. Цены варьируются: дим-самы стоят 1100-1400 рублей, в то время как лапша удон — 3900 рублей.
Атмосфера и бар
Kaifuso позиционируется как клуб для взрослой аудитории с активным вечерним движением. Здесь можно увидеть как компании, наслаждающиеся мясом вагю и различными роллами, так и более скромные вечеринки с чаем. Напитки включают коктейли за 1500 рублей, а также широкий выбор азиатских крепких напитков и вино различных ценовых категорий, от доступного до premium, что делает ресторан еще более уникальным местом.
Однако, стоит отметить важный момент: текущие проблемы с бронированиями, так как места занимают до нового года. Но у гостей остаются шансы насладиться атмосферой заведения, особенно в воскресенье после 15:00.
