Согласно традициям китайской кухни, свинина может стать настоящим кулинарным шедевром, особенно в сочетании с редькой и морковью. Эти простые, но яркие ингредиенты отлично подходят для приготовления сытного и ароматного блюда, которое легко украсит любой стол.
Что нужно для приготовления?
Для создания этого кулинарного чуда понадобятся:
- Свинина – 1,1 кг
- Редиска дайкон
- Морковь
- 1 зубчик чеснока
- Кусочек имбиря
- 1 острый перец
- Зелёный лук
- 2 чайные ложки соли
- 2 столовые ложки горчичного масла
Поэтапный процесс приготовления
1. Первым делом свинина нарезается полосками. Далее морковь и редька превращаются в тонкую соломку.
2. Чеснок следует измельчить с помощью пресса, имбирь натереть, а острый перец мелко нарезать – не забудьте надеть перчатки, чтобы избежать раздражения кожи.
3. Уникальное горчичное масло, которое Екатерина II ввела в русскую кулинарию, обладает множеством полезных свойств и непревзойденным ароматом. На столовой ложке масла обжарьте чеснок, имбирь и перец, добавив свинину. Обжаривать мясо нужно на среднем огне, постоянно помешивая.
4. Затем обжарьте морковь на следующей столовой ложке растительного масла, добавьте к ней редьку. Верните мясо в сковороду, добавьте соль, перемешайте и накройте крышкой, позволяя блюду тушиться около 15 минут.
Приятного аппетита!
Это блюдо станет отличным выбором для любого застолья. А в комментариях можно поделиться любимыми рецептами с редькой и морковью – удивите всех своими кулинарными способностями!
