Ролл дракон — это не просто закуска, а настоящее произведение кулинарного искусства, которое идеально подойдет для новогоднего стола в 2024 году. Сочетая простые, но популярные ингредиенты, он способен удивить всех гостей. Это блюдо легко впишется в любой формат застолья, независимо от тематики.
Необходимые ингредиенты
- Отваренный рис: 400 г
- Слабосоленый лосось: 150 г
- Листы нори: 3 шт.
Для заправки риса:
- Рисовый уксус — 4 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ст. л.
Для подачи:
- Соевый соус
- Маринованный имбирь
- Васабі
Для украшения:
- Длинный огурец — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Маленький острый перец — 1 шт.
- Хитиновые хвостики от креветок
- Белый и черный кунжут
- Тобико (ика летучей рыбы) зеленого цвета
- Лимон
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Нарезать рыбу брусочками толщиной 1 см, а авокадо — тонкими ломтиками. Нагреть рисовый уксус, добавить соль и сахар, тщательно вмешать в рис.
Шаг 2: На половине циновки уложить лист нори гладкой стороной вниз, распределить рис с отступом на 1 см от края, добавив авокадо. Закрыть конструкцию второй половиной циновки и перевернуть.
Шаг 3: В центр уложить брусочки рыбы и свернуть ролл. Повторить для второго листа нори.
Шаг 4: На третьем листе распределить икру тобико вместо авокадо и свернуть.
Шаг 5: Нарезать получившиеся роллы на 6 частей и выложить на блюдо, чередуя роллы с авокадо и тобико.
Шаг 6: Из моркови вырезать мордочку и хвост дракона, детали для украшения языка и головы узоры — также из огурца и острого перца. Скрепить зубочистками.
Шаг 7: Посыпать роллы кунжутом и добавить детали из креветок.
Шаг 8: Распределить васаби, а имбирь подать на ломтиках лимона. Соевый соус лучше подавать отдельно.
Узнайте больше
Для создания уникального ролла можно использовать другие начинки, такие как угорь, тунец или крабовые палочки. Проявите фантазию и удивите своих близких!
