Никто не догадается, как вы сделали такой омлет: необычный пуляр умеют готовить единицы

Есть множество разновидностей омлетов и один из них пуляр. Его отличают тонкая желтая корочка и пышная белая внутренняя часть. Секрет блюда кроется не в ингредиентах, а в технике приготовления.

Вам понадобятся:

• яйца 3 шт.,
• молоко 2 ст. л.,
• соль по вкусу,
• растительное масло 1/2 ч. л.

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с молоком и солью, взболтайте вилкой или венчиком. Эту массу вылейте на горячую сковороду с маслом. Белки взбейте миксером до пены, выложите поверх желтков и разровняйте.

Жарьте восемьдесять минут на медленном огне. Готовность определяйте так: коснитесь белков пальцем. Если не липнут, значит омлет можно снимать, объясняют на портале Меню недели. Разрежьте готовое блюдо пополам и сложите части белком внутрь. Подавайте горячим.