Эта закуска станет настоящим украшением любого стола. Брускетты с маринованными шампиньонами - это не просто вкусно, но и красиво!
Количество порций: 10
Необходимые ингредиенты
- Шампиньоны свежие - 500 г
- Чеснок - 5 зубчиков
- Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пучок
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Подсолнечное масло - 5 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - 2-3 щепотки
Приготовление
Первым делом необходимо замариновать грибы. Их следует нарезать тонкими слайсами. Далее, чеснок натирается на мелкой терке.
В глубокой кастрюле соединяются нарезанные грибы, чеснок, соль и подсолнечное масло. Все тщательно перемешать и отправить в холодильник минимум на 4-5 часов. Это позволит грибам впитать ароматы всех компонентов.
После маринования, кастрюлю с грибами ставят на средний огонь и тушат около 20 минут, регулярно помешивая, пока не выпарится большая часть жидкости.
Пока грибы готовятся, мелко нарезают зелень и выжимают сок из лимона. Зелень добавляется в кастрюлю вместе с лимонным соком и молотым перцем, тушить еще 5 минут.
В это время подготовьте белый хлеб, обжарив его на сухой сковороде до золотистой корочки. После этого наний выкладывают ароматную грибную смесь.
Закуска готова! Подавайте брускетты горячими, и они непременно покорят сердца ваших гостей.
Приятного аппетита!
