Шаурма — это любимое многими блюдо, способное удивить своим вкусом, а главное — его можно легко приготовить дома. Рассмотрим, как приготовить куриную шаурму, которая станет отличной альтернативой фаст-фуду.
Ингредиенты для идеальной шаурмы
Для основного блюда:
- 600 г свежей капусты
- 150 г репчатого лука
- 300 г свежих огурцов
- 200 г соленых огурцов
- 400 г свежих помидоров
- 600 г готовой курицы (по желанию можно использовать бёдра и голени для большей сочности)
- 6 лавашей
Для соуса:
- 4 ст.л. майонеза
- 4 ст.л. сметаны
- Чёрный молотый перец, по вкусу
- Соль, по вкусу
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 десертная ложка хмели-сунели
- Сок половины лимона
Приготовление шаурмы
1. Подготовка мяса. Предпочтительно запечь курицу, что сделает её вкус более насыщенным и сократит использование масла. Отваривать или жарить тоже вполне допустимо, в зависимости от предпочтений.
2. Подготовка овощей. Капусту нарезать соломкой, репчатый лук полукольцами, помидоры — дольками, а огурцы соломкой. Собрать все подготовленные компоненты и добавить маринад из уксуса, соли и сахара для улучшения вкуса.
3. Приготовление соуса. Смешать все ингредиенты по рецепту — майонез, сметану, масло, специи и чеснок. Этот соус придаст блюду отличную кремовую текстуру.
4. Сборка шаурмы. На лаваш намазать соус и уложить слои из капусты, курицы и овощного салата. Завернуть рулет, аккуратно подгибая края.
5. Обжарка. Обжарить получившиеся рулеты на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки — так шаурма станет более хрустящей.
Теперь можно насладиться сочной и вкусной домашней шаурмой! Она идеально подойдёт как для трапезы с семьей, так и для перекуса на работу. Приятного аппетита!
