Сливовый кекс с апельсиновым соком: идеальный десерт для уютных вечеров
Сливовый кекс с апельсиновым соком — это не просто десерт, а настоящая симфония вкусов. Кисло-сладкие сливы, объединенные с яркими нотами свежевыжатого апельсина, создают уникальное сочетание, которое отлично подходит для осенних вечеров. Этот кекс станет тем теплым мгновением, которое хочется разделить с чашечкой чая или кофе.
Что понадобится для приготовления Сливы: 200 г (приблизительно 5-6 крупных плодов)Мука: 200 г пшеничнойСахар: 150 г сахарного пескаАпельсиновый сок: 100 мл (желательно свежевыжатого)Сливочное масло: 100 г (размягченного)Яйца: 2 шт.Разрыхлитель: 1 чайная ложкаВанильный экстракт: 1 чайная ложкаСоль: 1 щепоткаЦедра апельсина: 1 чайная ложкаСахарная пудра: для украшенияПошаговый процесс создания кекса Подготовить сливы: разрезать их пополам, удалить косточки и нарезать дольками. Чтобы сливы лучше держали форму, посыпать их мукой. В глубокой миске завести сливочное масло с сахаром до воздушной массы. По одному вбить яйца, продолжая смешивание, добавить ванильный экстракт и натертую цедру апельсина. Добавить свежевыжатый сок апельсина и перемешать. В другой миске соединить муку, разрыхлитель и щепотку соли, затем постепенно вмешать в масляную массу до однородности. Аккуратно добавить дольки слив в тесто, стараясь не повредить их. Подготовить форму: смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Вылить тесто в форму и разровнять. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 45-55 минут, проверяя готовность шпажкой. Остудить кекс в форме 10-15 минут, затем извлечь и оставить остывать на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой для красоты. Источник: Еда от ШефМаркет
