Воспользоваться минимальным количеством времени и усилий — вот мечта любой хозяйки. Если вас утомила лепка пельменей, предлагаем альтернативу — сытный и просто готовящийся пирог с фаршем и картошкой, который станет отличным вариантом для ужина.
Идеальный рецепт на каждый день
Приготовление этого блюда не потребует от вас никаких особенных кулинарных навыков. Пирог готовится из привычного теста, но в формате большой рулетной улитки. Начинка состоит из сочного фарша, картофеля и лука. Быстро, экономично и очень вкусно — идеальный выбор для домашнего ужина.
Ингредиенты для теста и начинки
- Для теста:
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 150 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 30 мл
- Мука — 350-400 г
- Для начинки:
- Фарш (свино-говяжий или любой другой) — 400 г
- Сливочное масло — 60 г
- Картофель средней величины — 2-3 шт.
- Лук — 2-3 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Смесь молотых перцев — по вкусу
- Зелёный лук — по вкусу
Этапы приготовления
Сначала подготавливают тесто. В глубокой миске соединяются вода, яйцо, соль и растительное масло. Все тщательно перемешивают, постепенно добавляя муку до получения умеренно мягкого теста. Убирают его в сторону на 15-20 минут для «отдыха».
Следующий шаг — подготовка начинки. Лук нарезают кубиками, а картофель — мелкими кусочками или натиркой на терке. В миске смешиваются фарш, картофель и лук, приправляются солью и специями. При необходимости добавляют немного воды, чтобы начинка не была слишком сухой.
Тесто раскатывают в прямоугольный пласт, смазывают растопленным сливочным маслом и равномерно распределяют начинку. Скручивают рулет, заворачивая его в улитку для красивого оформления. Пирог помещается на противень, смазывается яйцом и отправляется в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут.
Этот пирог восхитителен как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте его со сметаной или чесночным соусом и наслаждайтесь ароматным, сочным блюдом, которое станет настоящей находкой для быстрых ужинов.
