Картофель – это не просто гарнир. Он может стать основой уникального блюда, которое впечатлит всю семью. Рецепт картофельных котлет с тунцом, о которых пойдет речь, прост в приготовлении, быстр, а результат удивит даже самых взыскательных гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- 4 средние картофелины
- 1 морковь
- 1 банка тунца
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки крахмала
- 3 столовые ложки муки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Первым шагом станет подготовка овощей – очистить и нарезать на небольшие кусочки четыре картошки и одну морковь. В глубокой сковороде насыпают соль, добавляют нарезанные овощи и заливают водой. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 15 минут.
Пока овощи варятся, в отдельной посуде разбивается одно яйцо и хорошо взбивается. После проверки готовности картошки, которая должна легко прокалываться, воду сливают и переносят овощи в контейнер, предназначенный для приготовления пюре. Здесь происходит разминание картошки с морковью. Добавляется соль и свежемолотый перец по вкусу – не стоит переживать, если останутся небольшие кусочки, это добавит текстуры готовому блюду.
На следующем этапе в картофельную массу вводится взбитое яйцо, а затем открывается банка тунца. Рыбу размять вилкой и добавить в смесь. Тунец не только обогатит блюдо оригинальным вкусом, но и сделает его более питательным. Далее вливаются три столовые ложки крахмала и муки, и все тщательно перемешивается до полной однородности. Сформировать небольшие котлеты можно с помощью ложки для мороженого.
В разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладываются картофельные котлеты, придавая им нужную форму. Обжарить с обеих сторон до получения золотистой корочки.
Готовые котлеты следует аккуратно переложить на красивое блюдо и подать к столу. Эти картофельные котлеты с тунцом станут прекрасным угощением на семейном ужине или оригинальным перекусом на праздник.
