Яйца по-шотландски — это не просто закуска, а настоящее кулинарное искусство, которое сочетает в себе традиции и современные подходы. Данное блюдо, с нежной начинкой и идеально приготовленным жидким желтком, может стать изюминкой любого стола, особенно в компании друзей или на празднике. В этом рецепте все детали имеют значение, сообщает канал "SM NEWS".
Необходимые ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Свежий свиной фарш — 400 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сладкая и острая паприка — по щепотке каждой
- Готовая горчица — 1 ч.л.
- Холодная вода — 1-2 ст.л. (для мягкости фарша)
- Пшеничная мука — 3-4 ст.л.
- Яйцо для панировки — 2 шт.
- Панировочные сухари — 100-150 г
- Рафинированное растительное масло — для фритюра
Этапы приготовления
Приготовление яиц по-шотландски требует внимания к деталям. Вот пошаговая инструкция:
Далее следует классическая панировка: каждый шарик обваливают в муке, затем в взбитом яйце и завершает процесс панировкой в сухарях. После этого яйца обжаривают во фритюре при температуре 175°C до золотистой корочки, что занимает примерно 2-3 минуты. Готовые яйца выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Яйца по-шотландски подают горячими, как закуску или блюдо на гарнир. Их можно предложить с овощным салатом или картофельным пюре, что сделает прием пищи еще более привлекательным. Яркий вкус свиного фарша в сочетании с нежным желтком станет настоящим хитом на любом столе. Владельцы кулинарных талантов смогут удивить своих гостей этим изысканным вариантом классики!
