Среди множества кулинарных рецептов существует одно особое блюдо, которое не только порадует гурманов, но и создаст атмосферу уюта в каждом доме. Мясное суфле — это не просто еда, это тёплые воспоминания о семейных встречах, где аромат домашних блюд наполняет воздух счастьем и теплом, сообщает канал "Моя зеленая кухня".
Основные ингредиенты для нежности
- Мы рекомендуем взять 600 граммов мяса (лучшими вариантами станут шея или вырезка).
- Для обогащения вкуса понадобятся 2 моркови, 2 луковицы и 2 зубчика чеснока.
- Главный секрет текстуры — 3-4 яйца и 4-5 столовых ложек сметаны.
- Небольшое количество подсолнечного масла для обжарки и набор ваших любимых специй (куркума, карри, паприка) также не оставят вас равнодушными.
Поэтапное приготовление
Начните с мяса: нарезав его крупными кусками, отправьте в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, удалите пену, посолите и варите до полной готовности. Важно помнить, что мясо лучше не накрывать крышкой — так бульон останется прозрачным и его можно будет использовать позже для супа.
Пока мясо варится, займитесь овощами: очистите и нарежьте морковь, лук и чеснок. Обжарьте их на сковороде в подсолнечном масле в следующем порядке — сначала чеснок, затем лук, а затем морковь. Добавьте чуть соли и специи — ароматная основа ваша!
Теперь настало время соединить окончательные ингредиенты. В глубокой миске объедините вареное мясо, обжаренные овощи, яйца и сметану. Добавьте половник бульона для сочности и тщательно все взбейте до состояния пюре с помощью погружного блендера.
Затем смажьте форму маслом и равномерно распределите получившуюся массу. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и ждите появления румяной корочки.
Подача и наслаждение
Как только мясное суфле будет готово, нарежьте его на порции и подавайте с овощами, картофельным пюре или любым другим гарниром. Это блюдо не только удивит своим вкусом, но и станет настоящим хитом на любом столе, радуя как взрослых, так и детей. Нежное, сочное, ароматное — мясное суфле станет настоящей звездой вашей кухни!
