Красноярцам рассказали, как сделать оливье полезнее
Для многих этот салат — главный символ новогоднего стола. В краевом Роспотребнадзоре поделились, как вкусно провести праздничную ночь и при этом не навредить здоровью.
Оливье — многокомпонентное блюдо, которое серьезно нагружает нашу пищеварительную систему. Поэтому лучше его подавать порционно, а не сразу в большом тазике. Также можно заменить часть ингредиентов на менее жирные:
Свежий огурец вместо соленого
Отварной горошек вместо консервированного
Куриная грудка вместо колбасы
Поменьше картофеля
А главный секрет полезного оливье — в заправке. Майонез можно сделать самим или использовать сметану или натуральный йогурт.
