Индекс оливье: на сколько за год подорожал главный новогодний салат
Мы знаем, что вы будете делать 31 декабря! Нарезать традиционный тазик оливье, верно? А мы в отделе экономики так же традиционно считаем, на сколько этот тазик за год подорожал. Порадуем сразу: в нынешнем году рост в цене чисто символический, наш традиционный индекс оливье составил всего 2,3% (после прошлогодних 8,2%). Это в два с лишним раза меньше официальной инфляции, которая составляет 5,37%. За это нужно сказать спасибо картошке и яйцам: если раньше они ставили рекорды по росту цен, то в этом году "исправились" и заметно подешевели. Если считать в процентах, то больше всего выросли цены на маринованные огурцы и майонез. Но в деньгах главный вклад в общее подорожание внесла колбаса.
Как мы считали?
Наш тазик теоретически рассчитан на семью из 4-х человек, но с некоторым запасом - в нем больше двух килограммов. Цены брали средние по России (по данным Росстата) на аналогичные недели декабря. Где таких данных нет - на конец ноября.
А сколько порций оливье можно приготовить на зарплату?
За одну новогоднюю порцию принимаем четверть нашего тазика, то есть примерно 575 граммов оливье. Так вот, средней российской зарплаты сегодня хватит на 659 таких порций. В сравнении с прошлым годом - прибавка в 30 с лишним порций! И в целом с 2022 года этот показатель увеличивается.
Подписаться на @truekpru | Читать нас в MAX
