Фаршированные шампиньоны — это настоящая находка для любого ужина или праздничного мероприятия. Простота приготовления и невероятный вкус делают их идеальной закуской для гурманов и ценителей хорошей кухни. Данная горячая закуска не только порадует вас, но и украсит любой стол.
Ингредиенты для начинки
- 500 г средних шампиньонов
- 1 репчатый лук
- 100 г бекона
- 100 г тертого сыра
- 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения, по желанию
Этапы приготовления
1. Подготовка грибов: Начать стоит с аккуратного отделения ножек шампиньонов от шляпок. Шляпки следует оставить целыми, а ножки нарезать мелко, чтобы они лучше смешались с начинкой.
2. Приготовление начинки: На сковороде разогревают масло и обжаривают мелко нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета. Затем в сковороду добавляют нарезанный бекон и жарят до румяной корочки. После этого помещают нарезанные ножки шампиньонов. Все ингредиенты продолжают готовить, помешивая, пока мякоть грибов не станет мягкой и жидкость не выпарится. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
3. Фарширование и запекание: В заранее смазанную маслом форму укладываются шляпки шампиньонов, которые наполняются начинкой. Сверху каждая шляпка обильно посыпается тертым сыром. При желании, можно смазать внутреннюю часть шляпок сметаной или майонезом. Затем форма с грибами отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку, где запекается 15-20 минут до появления золотистой корочки на сыре.
Когда фаршированные шампиньоны будут готовы, их аккуратно вынимают из духовки и дают немного остыть. Эта закуска будет прекрасным дополнением к любому столу и непременно вызовет восхищение у гостей.
Попробуйте сами оценить, как быстро ваши друзья смогут полюбить этот простой, но очень изысканный кулинарный шедевр!
