Лимонно-сливочный соус: восхитительный способ приготовления курицы
В мире кулинарии каждый шанс подать что-то оригинальное и вкусное на стол — на вес золота. Этот рецептик курицы в лимонно-сливочном соусе — настоящая находка для всех, кто хочет порадовать близких исключительным блюдом, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты на 4 порции
4 куриные грудки
Соль и черный перец по вкусу
250 мл куриного бульона
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка измельченного чеснока
1/2 чайной ложки красного перца
1 столовая ложка оливкового масла
50 г лука
30 г сливочного масла
60 мл сливок (20%)
2 столовые ложки измельченной петрушки для подачи
Лимон для подачи
Процесс приготовления
Чтобы курица получилась поистине ужасающей, следуйте этим простым шагам:
Отбейте грудки до 1 см в толщину, приправьте солью и перцем с обеих сторон.
Смешайте в отдельной посуде куриный бульон с лимонным соком, измельченным чесноком и красным перцем.
Разогрейте духовку до 190°C.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте грудки по 2-3 минуты с каждой стороны, затем переложите их на тарелку.
Уменьшите огонь, добавьте мелко нарезанный лук и подготовленную бульонную смесь. Очистите дно сковороды от остатков курицы при помощи лопатки.
Доведите соус до кипения и варите, помешивая, пока его объем не уменьшится до 80-100 мл (около 10-15 минут).
Когда соус загустеет, добавьте сливочное масло и перемешайте до его полного растворения.
Влейте сливки и тщательно перемешайте. Верните сковороду на плиту на одну минуту, избегая кипения.
Верните курицу в соус и полейте её сверху.
Поставьте сковороду в духовку на нижний ярус на 5-8 минут, пока курица не приготовится.
Подавайте готовое блюдо, украсив его измельченной петрушкой и ломтиками лимона.
Это блюдо обещает удивить и порадовать даже самых взыскательных гурманов. Бон аппетит!
