Кассуле — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная история, которая берет начало во франции. Густая смесь фасоли с разнообразными видами мяса создает непередаваемую гармонию вкуса. В этом рецепте используется консервированная фасоль, что делает его доступным и легким в приготовлении. Добавление сухариков придаёт блюду деревенский шарм и при этом увеличивает сытность, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты для вкусного кассуле
- 150 г бекона
- 200 г охотничьих колбасок
- 600 г говяжьей тушенки
- 400 г красной консервированной фасоли
- 400 г консервированных помидоров
- 150 г черствого белого хлеба
- Соль и молотый черный перец по вкусу
- Пармезан по вкусу
- 20 мл растительного масла
- 40 г сливочного масла
Приготовление: шаг за шагом к шедевру
Для начала необходимо подготовить все перечисленные ингредиенты и разогреть духовку до 220 градусов.
Затем следует нарезать бекон небольшими кубиками или полосками, а охотничьи колбаски – тонкими круглыми ломтиками. В глубокой кастрюле разогрейте растительное и сливочное масло, после чего обжарьте бекон и колбаски до золотистой корочки. После этого добавьте говяжью тушенку и продолжайте готовить еще несколько минут.
С банка с фасолью слейте лишнюю жидкость и аккуратно добавьте её в кастрюлю. Далее положите консервированные помидоры, тщательно перемешайте и не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Теперь нарежьте черствый хлеб кубиками и посыпьте им содержимое кастрюли. Сверху натрите пармезан и отправьте в духовой шкаф на 15 минут при температуре 220 градусов, следя за золотисто-коричневой корочкой.
Готовое кассуле подается горячим, наполняя дом уютом и теплом.
