Среди множества кулинарных шедевров выделяется один — аппетитный пирог с куриным фаршем. Его легкость и невероятный вкус завораживают, а приготовление не займет много времени. Рассмотрим все этапы процесса, чтобы каждый мог насладиться этим лакомством, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Ингредиенты для теста и начинки
- Мука — 450 г
- Сливочное масло — 180 г (комнатной температуры)
- Молоко — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Куриный фарш — 500 г
- Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
- Соль и перец — по вкусу
- Чеснок — 1 ч. л.
- Яйцо — для смазки
Приготовление теста
Начать стоит с теста. Для этого в глубокой миске объединяются мука и нарезанное на кусочки сливочное масло, которые перетирают в мелкую крошку. Затем добавляются молоко, вода, чайная ложка соли и разрыхлитель. Тесто замешивается до однородной консистенции, после чего помещается в пакет и отправляется в холодильник на час.
Приготовление начинки и сбор пирога
Пока тесто остывает, пора заняться начинкой. В отдельной миске объединяются куриный фарш, мелко нарезанный лук, соль, перец и чеснок. После тщательного перемешивания смесь становится готовой для дальнейшего использования.
Теперь тесто, настоявшееся в холодильнике, следует разделить на две части и раскатать одну из них до тонкого слоя. Шумно перенести тесто в форму (28 см), не смазывая ее, если она силиконовая. После этого нужно сделать бортики и равномерно распределить начинку по поверхности.
Вторую часть теста раскатывают также тонко и накрывают начинку. Чтобы пирог хорошо пропекся, в центре делают несколько надрезов. Завершающим штрихом станет смазывание поверхности блюда взбитым яйцом.
Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут, следя за его золотистым цветом. После приготовления дайте ему немного остыть перед подачей. В результате получается великолепное угощение с сочной мясной начинкой и тонким тестом.
