В мире кулинарии не так много блюд, которые могут соперничать с настоящей итальянской лазаньей. Это не просто паста - это настоящий кулинарный шедевр, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Мы предлагаем вам узнать, как создать это великолепие с мясом по простому рецепту от Григория Мосина.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления сытной лазаньи понадобятся:
- 600 г свино-говяжьего фарша
- 600 г соуса болоньезе в банке
- 60 г сливочного масла
- 2 столовые ложки пшеничной муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 750 мл молока
- 15 листов готовой сухой лазаньи
- 500 г сыра моцарелла
- 500 г страчателлы
- 1 репчатый лук
Пошаговая инструкция по приготовлению
Следуя этим простым шагам, вы сможете насладиться удивительным вкусом лазаньи:
Динамично нарезать репчатый лук и обжарить его на сковороде с оливковым маслом. Жарить до золотистой корочки, помешивая в течение 2 минут.Добавить свино-говяжий фарш, посолить по вкусу и обжаривать до появления золотистого оттенка, следя за тем, чтобы не образовывались комки.Ввести нарезанный острый перец и добавить соус болоньезе с немного воды.На отдельной сковороде разогреть муку, добавить сливочное масло и аккуратно размешать до образования однородной массы.Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Измельчить несколько щепоток соли, черного перца и добавить мускатный орех для аромата.Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить форму для запекания, смазав её сливочным маслом и вылейте немного соуса бешамель на дно.На дно формы выложить листы лазаньи, затем фарш, сыр, бешамель и страчателлу. Повторить слои, заканчивая слоем листов, промазанным бешамелью и посыпанным сыром.После завершения всех слоев, дать лазаньи постоять 7-10 минут, а затем запекать в духовке около 30 минут.Это блюдо станет поистине коронным в вашей кулинарной книге. Дайте волю своим кулинарным фантазиям и наслаждайтесь неповторимыми вкусами!
