Работа в кафе часто приносит неожиданные сюрпризы, особенно когда на горизонте появляется «золотая молодежь». Эпизод, о котором пойдет речь, случился не так давно и стал настоящим испытанием для персонала заведения, пишет Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
Знакомство с новыми клиентами
В разгар рабочего дня, когда посетителей было особенно много, к одному из столиков подошла группа молодых людей — два парня и девушка. Их стильная одежда, включая пальцы с логотипами известных марок и ключи от элитного автомобиля, не оставляли сомнений в их состоятельности. Несмотря на их юный возраст (всего около 19 лет), они явно принадлежали к обеспеченному слою общества.
Первая попытка сделать заказ натолкнулась на фамильярный тон со стороны одного из парней. Такая манера общения сразу дала понять, что этот молодой человек может стать проблематичным клиентом. Ситуация усугублялась необходимостью обслуживать других гостей, и официанты были перегружены работой.
Создание проблем вместо заказов
Как только персонал вернулся к каждому из запросов, молодые люди начали активно привлекать внимание, свистом и громкими криками, прерывая сервировку блюд для других клиентов. Каждое их замечание добавляло неудобства: "Мы выбрали! Подойдите к нам!" – раздавались их радостные крики через весь зал.
Пытаясь поддерживать профессионализм, официанты неоднократно подходили к ним, лишь для того, чтобы сменить заказ, а потом снова вернуться к обслуживанию остальных гостей. Все это создавало затруднения, когда требовалось аккуратно передавать горячие блюда и эффективно управлять временем.
Непонимание и выпрашивание внимания
Некоторые попытки обращения к ним с просьбой вежливее вести себя не принесли результата. Несмотря на уговоры, группа продолжала шуметь и отвлекать, пока не настало время рассчитаться. И в завершение этого вечера молодые люди решили оставить небольшую сумму в качестве чаевых — всего 50 рублей.
Такой опыт работы с «золотой молодежью» показывает: спокойные и уважительные клиенты, кто ценит труд официантов, остаются гораздо более предпочтительными, чем те, кто считает себя выше остальных и сбивают с толку весь сервис. Оставляя за собой лишь небольшую материальную благодарность, они прочно остаются в памяти сотрудников как пример обратной стороны рэп-богемы.
