Нестабильный урожай фундука в Италии вызывает серьезные опасения относительно будущих поставок всемирно известной пасты Nutella. Последние сведения от издания Spiegel подчеркивают, что такая ситуация может привести не только к нехватке, но и к росту цен, что, безусловно, затрагивает миллионы любителей этого лакомства.
Кризис урожая: цифры говорят сами за себя
Компания Ferrero, производитель Nutella, традиционно полагается на итальянский и турецкий фундук. Однако урожай 2025 года в Италии составил лишь 70 тысяч тонн — это в два раза меньше, чем в 2024 году. В Турции ситуация также ухудшилась из-за неожиданных заморозков, что поставило под угрозу и без того хрупкий рынок орехов.
Ищем выход: возможные источники снабжения
Производители задумались над возможностью закупок фундука в Китае, что, однако, может обернуться дополнительным увеличением цен. Фундук составляет около 13% от состава Nutella, и его подорожание существенно отразится на конечной стоимости продукта. Интересно, что за последние три года цены на продукты с фундуком в Европейском Союзе возросли на 27-65%, что уже всколыхнуло потребительские настроения.
Рынок в тревоге: параллели с дефицитом фисташек
Ситуация с фундуком вызывает аналогии с недавним дефицитом фисташек, который стал следствием роста популярности фисташкового шоколада в Дубае, активно раскрученного через социальных сетей. За год стоимость фисташек на мировом рынке выросла на треть, что привело к ограничению продаж шоколадных изделий в некоторых магазинах. Все это демонстрирует взаимосвязанность мировых рынков и быстро меняющееся потребление.
Данная ситуация с фундуком в Италии заставляет задуматься о темпах глобализации и о том, как метеорологические факторы могут непосредственно влиять на привычные нам продукты. Возможные изменения на рынке орехов не только поднимают вопросы о доступности Nutella, но и о развитии агросектора в условиях климатических изменений.
