Летний пирог с клубникой: простой рецепт для сладкого наслаждения
Лето — это время свежих ягод и ароматной выпечки. Не упустите шанс порадовать себя и близких удивительным пирогом, который легко готовится и может быть адаптирован под любые фрукты или ягоды. В этом рецепте используется нежное бисквитное тесто и ароматная клубника, но можно смело экспериментировать с другими наполнителями, сообщает Дзен-канал "Ольга Шобутинская".
Ингредиенты для бисквитного теста:
4 крупных яйца
150 г сахара
125 мл рафинированного подсолнечного масла
240 г муки
1.5 ч. л. разрыхлителя
2 ч. л. ванильного сахара
300-350 г клубники
Приготовление: шаг за шагом
Разогреть духовку до 170°C.
Отделить белки от желтков, важно, чтобы в белки не попали части желтка.
Взбить белки с щепоткой соли до получения пышной пены, постепенно добавляя сахар по одной столовой ложке, следя за тем, чтобы смесь стала густой и устойчивой.
Аккуратно подмешать к белкам желтки на минимальной скорости и влить растительное масло. Перемешивать до объединения ингредиентов.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять в тесто, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить воздушную текстуру.
Вылить тесто в форму диаметром 23-26 см, предварительно застеленную пергаментом, и равномерно распределить по дну.
Сверху выложить очищенную и нарезанную на половинки клубнику.
Поместить в предварительно разогретую духовку и выпекать примерно 1 час, используя режим верх-низ без конвекции. Готовность проверить зубочисткой — она должна выходить чистой.
После выпекания провести ножом по краям формы, аккуратно извлечь пирог и оставить остывать.
Перед подачей на стол посыпать пирог сахарной пудрой и насладиться теплым десертом с воздушным бисквитом и сочной клубникой.
Варианты и советы
Этот пирог можно легко адаптировать с использованием других ягод или фруктов — например, малиной, вишней или персиками. Главное — следить за пропорциями и временем выпекания. Идеально подойдет для летнего семейного чаепития или как угощение для гостей на пикнике. Не упустите возможность порадовать близких простым и вкусным десертом, который точно станет звездой вашего стола!
