Пипьерас гемистес – это удивительное греческое блюдо, удивляющее своими ароматами и вкусами. Эти фаршированные перцы наполнены сочной начинкой, в которой гармонично сочетаются фета, свежие томаты, пряные травы и оливки, обогащенные нежной мятой. Запеченные в духовке до состояния мягкости, они буквально впитывают всю палитру вкуснейших средиземноморских ингредиентов, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления ароматных перцев понадобится:
- Сладкие перцы (желательно мелкие или средние, разноцветные) - 600 г (примерно 6-8 шт.)
- Фета - 350 г
- Помидоры - 2-3 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Оливковое масло - 2-3 ст. ложки
- Свежая мята - несколько листков
- Оливки без косточек - около 40 г
- Маслины без косточек - около 40 г
- Молотая паприка - 1 ч. ложка
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
- Панировочные сухари - 15 г
Процесс приготовления
Приготовление античного шедевра начинается с объединения феты, панировочных сухарей, соли, перца и паприки. В отдельной миске чеснок подвергается прессованию и добавляется в смесь.
Затем свежая зелень, оливки и маслины мелко нарезаются, а помидоры очищаются от кожуры и семян, после чего нарезаются на кубики и добавляются к фете. Необходимо подготовить перцы: отрезаются крышечки, а внутренности избавляются от семян. Перцы аккуратно наполняются приготовленной начинкой.
Фаршированные перцы укладываются в форму, которую рекомендуется предварительно застелить пергаментом и смазать оливковым маслом. После этого стоит разместить форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. И вот, через некоторое время, на удивление, пипьерас гемистес превращаются в вкусный кулинарный шедевр.
Это блюдо можно подавать горячим, теплым или даже остывшим, наслаждаясь его удивительным вкусом и ароматом, который подарит момент настоящего средиземноморского уюта.
