Хурма – это не просто вкусный осенний деликатес, но и настоящая звезда среди ягодных культур. Эти плоды поражают своим ароматом и сладким вкусом, вызывая интерес у гурманов всего мира, сообщает Дзен-канал "Книга растений".
Происхождение и распространение хурмы
Согласно ботаническим данным, хурма относится к роду деревьев и кустарников из семейства Эбеновые. Когда-то она родом из тропических и субтропических областей Индии и Китая, но теперь активно культурируется по всему миру благодаря своему необычному вкусословию. Европейцы и американцы оценили хурму, перевозя ее на свои земли, и вскоре она научилась прорастать в самых разных климатах. Это привело к появлению множества новых видов, и даже эндемичных сортов, обосновавшихся на других континентах.
Ценные качества древесины и плодов
Не только плоды хурмы находят применение. Древесина некоторых сортов, известная как Эбен, используется в производстве дорогих музыкальных инструментов и мебели, заработав репутацию благодаря своей красоте и прочности. Однако стремление к этой древесине привело к чрезмерной вырубке, и в 1994 году хурма была занесена в Красную книгу, что подтверждает ее ценность.
Плоды хурмы, хотя и имеют общую оранжевую кожуру, но радуют разнообразием вкусов. Однако будьте осторожны – незрелые ягоды могут вызывать неприятное ощущение вяжущего вкуса из-за наличия дубильных веществ, которые исчезают при созревании. Определить спелую хурму очень просто — она становится мягкой на ощупь и напоминает консистенцией слизь. Неприятные ощущения легко исправить: достаточно заморозить или замариновать хурму в алкоголе.
Лечебные свойства
Хурма обладает не только отличными вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. В традиционной медицине её используют для лечения различных заболеваний. Так, на Кавказе плоды хурмы применяют при гипертериозе, а в Японии — для борьбы с цингой и атеросклерозом. В Корее и Таиланде хурма помогает изгонять глистов и оказывает противовоспалительное действие. Однако, следует помнить, что избыток дубильных веществ может привести к образованию фитобезоаров в организме, избавиться от которых можно только хирургическим путем.
