Анализ творога в Красноярском крае: какие нарушения выявлены
Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в конце августа закупил девять образцов творога, произведенного в Красноярском крае, Томской, Ленинградской и Кемеровской областях.
По результатам контрольных мероприятий обнаружены нарушения по микробиологическим, физико-химическим показателям и по маркировке потребительских упаковок в шести образцах творога:
• ООО «КрасМол» (творог «Молочные продукты из Березовки», г. Красноярск),
• ООО «АгроНик» (творог «Никольское здоровье», Красноярский край, с. Никольское),
• ОАО «Молоко» (творог «Сибиржинка», г. Минусинск),
• ООО «Мирошкина ферма» (т.м. «Мирошкина ферма», Красноярский край, с. Восточное),
• ИП ГКФК Балбин И.Н. (творог «Калина-малина», Кемеровская область, с. Тарасово).
Творог торговой марки «Самокат» производства ООО «Молочная культура» (Ленинградская область, п. Сельцово) не соответствует требованиям нормативно-правовой документации по микробиологическим показателям и требованиям по маркировке потребительских упаковок. В образце творога от ООО «Томское молоко» (Томская область, д. Нелюбино) найдены нарушения по микробиологическим показателям.
Самая лучшая продукция оказалась у ООО «Агромилк» (творог «Камарчагский», г. Железногорск) и АО «Искра» (творог «Сельскохозяйственное предприятие «Искра», г. Ужур). Однако рекомендацией данным производителям является устранение нарушений по маркировке потребительских упаковок.
Отмечается, что во всех исследованных образцах творога наличие крахмала, бензойной кислоты, сорбиновой кислоты, растительных жиров в жировой фазе продукта не установлены.
