Домашнее приготовление закусок стало популярным занятием среди гурманов и любителей пива. Вдохновившись многими рецептами джерки, кулинары находят креативные варианты для создания необычных закусок. Теперь на домашней кухне можно попробовать сделать куриные колбаски, которые идеально подойдут для пивной вечеринки, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Идеальные ингредиенты для закуски
Приготовление таких колбасок требует всего несколько простых и доступных ингредиентов:
- Куриное филе — 500 г
- Растительное масло для смазывания противня
- Специи и соль по вкусу, включая чеснок, паприку и хмели-сунели.
Для создания особого аромата и вкуса можно использовать собственноручно приготовленные сухие специи. Одним из интересных вариантов станет сладкая паприка, которую можно сделать из разнообразных видов перца.
Процесс приготовления
Сборка колбасок начинается с обработки куриного филе. Мясо нарезается на небольшие кубики и помещается в блендер вместе с заранее подготовленными специями. Важно тщательно измельчить массу до однородной консистенции. Затем следует мариновать фарш в холодильнике на протяжении суток, чтобы все ароматы максимально раскрылись.
Как только куриный фарш готов, он помещается в кондитерский мешок или шприц. Закуска формируется в виде тонких колбасок на противне, который предварительно следует смазать растительным маслом.
Приготовление в духовке
Колбаски готовятся в заранее разогретой духовке при температуре 70°C. Внимание при этом нужно уделять процессу сушки. Первые три часа можно использовать конвекцию для равномерного распределения тепла, а затем включить режим с верхним подогревом. Весь процесс занимает от 5 до 9 часов в зависимости от желаемой степени готовности. Рекомендуется оставить дверцу немного приоткрытой для выхода влаги.
В результате из 500 г филе получается около 10 аппетитных колбасок, которые хорошо сочетаются с пивом и становятся отличной закуской на любом столе. Такие куриные колбаски не только просты в приготовлении, но и принесут радость всем любителям домашних закусок.
