Хороший зеленый салат способен вдохновить даже самых привередливых гурманов. Не секрет, что свежая зелень — это не только вкусно, но и полезно. Однако постоянная рутина в виде простого салата может быстро надоесть. В такой ситуации на помощь приходит замечательная идея — салат с яичной заправкой, который станет отличной альтернативой для легкого перекуса, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Необходимые ингредиенты
- Листья любимого зеленого салата
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Сахар — 1 ч.ложка
- Соль по вкусу
- Уксус 3% — 1 ч.ложка
Приготовление салата
Первым шагом необходимо отварить яйца до состояния «в мешочек», это позволит им оставаться мягкими и нежными. В то время как яйца остывают, следует подготовить зелень. Листья салата нарвите произвольно, примерно 200 граммов, и сбрызните их уксусом, который можно выбрать по своему вкусу — яблочный, винный или обычный белый подойдут отлично. После этого все хорошенько перемешайте, чтобы уксус равномерно распределился.
Когда яйца остынут, их нужно аккуратно мелко покрошить или даже растереть в однородную массу. Добавьте к яйцам соль и сахар, после чего введите сметану. Дайте смеси постоять примерно 10 минут, чтобы все ингредиенты успели пропитаться и соль с сахаром растворились.
Подача и варианты сочетаний
Процесс подачи салата просто не может быть легче: переложите подготовленные листья салата в салатницу и щедро полейте их получившейся заправкой. Для более сытного обеда или ужина можно дополнительно подать запеченную куриную грудку или рыбу-гриль. Не бойтесь экспериментировать с различными сортами салата — такое разнообразие не только радует глаз, но и расширяет границы вкусовых ощущений. Приятного аппетита!
