Приготовление брауни из кабачков — это не только современный тренд, но и отличный способ разнообразить десерты, добавив в них здоровую нотку. Кабачки, благодаря своей нейтральной вкусовой палитре, становятся секретным ингредиентом, который не только обогащает текстуру блюда, но и придает ему сочность, что особенно актуально для выпечки, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Необычный подход к традиционному десерту
Благодаря высокому содержанию влаги, кабачки обеспечивают той самой влажной и тающей во рту текстуры, за которую мы все любим брауни. Этот вегетарианский десерт становится менее калорийным и идеально подходит для тех, кто стремится к более здоровому образу жизни.
Готовить брауни из кабачков — это просто: нужно лишь немного терпения и желания, чтобы создать что-то совершенно необычное. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- Растительное масло — 120 мл
- Сахар — 200 г
- Ванильная паста — 1 ч. ложка
- Пшеничная мука — 260 г
- Какао-порошок — 65 г
- Сода — 1,5 ч. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
- Кабачки — 500 г
- Горький шоколад — 200 г
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом является подготовка всех ингредиентов и предварительный разогрев духовки до 180 градусов. Начать стоит со смешивания растительного масла, сахара и ванильной пасты в большой миске. Затем постепенно добавить муку, какао-порошок, соду и соль, тщательно перемешивая до однородности.
Очистить кабачки от кожуры и семян, натереть на крупной терке, затем вмешать их в тесто. Дать постоять 5 минут, чтобы все компоненты хорошо соединились. Далее тесто снова перемешивается и добавляется нарезанный шоколад. В подготовленную форму, смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки, выложить получившуюся массу.
Выпекать брауни в течение 25–35 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки. Как только зубочистка выходит сухой, десерт готов. После выпекания стоит оставить брауни остывать в форме на решетке для равномерного охлаждения.
Этот вкусный и необычный десерт станет отличным украшением любого стола и приятно удивит даже самых привередливых сладкоежек.
