Мир кулинарии предлагает бесконечное множество блюд, но некоторые из них способны стать настоящим утренним праздником. Уэвос ранчерос – это не просто блюдо, а символ мексиканской культуры, который позволяет насладиться утренним солнцем, даже находясь в самом сердце Сибири. В этот замечательный день, наполненный солнечными лучами, можно посвятить время приготовлению этого аппетитного угощения, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для настоящих уэвос ранчерос
Что же потребуется для создания этого шедевра мексиканской кухни?
- 200 г вареной фасоли
- 200 г вареной кукурузы
- 4 яйца
- 2 сладких перца
- 1 головка репчатого лука
- 1 авокадо
- 100 г кетчупа
- 1 зубчик чеснока
- 1 острый перец
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ст. л. растительного масла
- лимон и петрушка для подачи
Приготовление: шаг за шагом к вкусному результату
Первым делом, следует подготовить ингредиенты. Чеснок мелко шинкуют, а сладкие перцы нарезают. Подготовка острого перца требует особого внимания: лучше воспользоваться перчатками!
Лук и перцы нарезаются соломкой. В глубокой сковороде разогревается растительное масло, в которое отправляют нарезанный острый перец и чеснок. Обжарить их до появления аромата, а затем добавить нарезанный лук и сладкие перцы.
Следующий шаг состоит в том, чтобы вмешать кукурузу и фасоль. Не забудьте посолить смесь и добавить кетчуп для яркости вкуса. Тщательно перемешайте все ингредиенты и накройте крышкой, чтобы все пропиталось ароматами. Тушите на среднем огне в течение 15 минут.
Затем распределите овощную смесь по жаропрочным формам, в каждую из которых аккуратно разбейте по яйцу. Посолите желток и запекайте в духовке при 170 градусах около 10 минут – до готовности белка, но желток должен оставаться жидким.
Когда блюдо будет готово, посыпьте его свежей нарезанной петрушкой, добавьте нарезанное авокадо и полейте соком лимона. Это придаст яркости и поможет разнообразить вкусовую палитру блюда.
Приятного аппетита!
Уэвос ранчерос не только порадует вашу семью, но и внесет нотку мексиканского шарма в ваше утро. Готовьте с удовольствием и делитесь этим кулинарным искусством с близкими!
