Паста с красным сладким перцем — это эффектное и ароматное блюдо, способное оживить любой обед или ужин. Яркость сладкого перца привносит не только визуальное наслаждение, но и мягкий сладковатый вкус, который отлично гармонирует с различными видами мелкой пасты, будь то пенне, фарфалле или орзо.
Время подготовки и ингредиенты
Приготовление такой пасты займет всего 30 минут, а сложность процесса можно смело оценить как легкую. Вот что необходимо для создания этого кулинарного шедевра:
- Мелкая паста — 300 г (на ваш выбор: пенне, фарфалле или орзо)
- Красный сладкий перец — 2 шт., нарезанных тонкими полосками
- Лук — 1 шт., мелко нарезанный
- Чеснок — 2 зубчика, мелко порубленных
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сушеный базилик — 1 ч. л.
- Сливки — 100 мл (по желанию для кремовой текстуры)
- Пармезан — 50 г, натертый для подачи
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень (например, петрушка или базилик) для украшения
Шаги приготовления
Для начала нужно отварить пасту в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой до состояния аль денте, затем слить воду, оставив немного для соуса. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до мягкости. Далее добавить нарезанный сладкий перец, базилик, соль и перец, готовя еще 5-7 минут. При желании можно добавить сливки, чтобы сделать соус более насыщенным.
Смешайте отваренную пасту с соусом, добавляя немного воды от варки, чтобы добиться желаемой консистенции. Подавайте порционно, обильно посыпав тертым пармезаном и украсив свежей зеленью. Это простое, но изысканное блюдо становится универсальным вариантом как для легкого летнего ужина, так и для быстрого питательного обеда.
Польза сладкого перца
Сладкий перец не только радует глаз, но и приносит множество полезных веществ в ваш рацион. Он является великолепным источником витамина C, поддерживая иммунную систему и защищая клетки от свободных радикалов. Кроме того, сладкий перец богат другими витаминами и антиоксидантами, которые способствуют улучшению здоровья глаз, поддержанию пищеварительной системы и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
